Ouvrir la porte de la cuisine, traverser deux mètrès d’allée, pincer trois feuilles de basilic au-dessus d’une assiette de tomates. Voilà ce que change un coin d’aromatiques au potager. Au-delà du plaisir gustatif, ces plantes brouillent les pistes des ravageurs, attirent les pollinisateurs, et beaucoup s’installent une fois pour rester là plusieurs années. La vraie question n’est pas tant « est-ce que ça vaut le coup » que « par lesquelles commencer », surtout sous le climat belge où les gelées tardives d’avril découragent vite les semis trop précoces. Ce guide passe en revue les aromatiques qui méritent leur place…